BKK Pfalz
Wunderknolle Ingwer
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Bereits seit 5.000 Jahren schätzt man in Asien die positiven Wirkungen von Ingwer. Auch bei uns in Europa kommt die Knolle seit mehreren hundert Jahren zum Einsatz. Wir haben mit Anne Schlesinger, Gesundheitsreferentin bei der BKK Pfalz, über die Wunderknolle gesprochen.
Anne, welche positiven Wirkungen hat Ingwer?
Ingwer wärmt von innen und wirkt entzündungshemmend, kann also auch bei Erkältungskrankheiten hilfreich sein. Außerdem aktiviert es die Verdauung und wird zudem gegen Übelkeit, zum Beispiel bei Reisekrankheit, eingesetzt.
Und wie kann ich Ingwer anwenden?
Seine volle Wirkung entfaltet Ingwer als Tee. Für das sogenannte Ingwerwasser werden dünne Scheiben der Knolle 10 Minuten in heißem Wasser gekocht, dann einfach je nach Geschmack mit Zitrone und/oder Honig genießen. Mein Tipp: Ich bevorzuge Bio-Ingwer und schäle ihn nicht komplett, sondern entferne die obere Schicht der Schale schonend mit einem Teelöffel. Denn viele wichtige Inhaltsstoffe sitzen direkt unter der Schale.
Dein persönliches Lieblingsrezept mit Ingwer?
Da ich im Winter ganz oft kalte Füße habe, mache ich mir gerne ein heißes Fußbad mit Ingwer. Dazu einfach ähnlich wie beim Ingwertee den aufgeschnittenen Ingwer mit ins heiße Fußbad geben. Der Ingwer verstärkt hier die wärmende Wirkung und sorgt für wohlige Wärme im ganzen Körper.
Vielen Dank für die schönen Anregungen. Mehr Tipps von Anne rund um Ernährung, Bewegung und Entspannung: www.bkkpfalz.de/hauptsache-gsund
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