Themen / Essen und Trinken

Die VinoPhilAnthropen organisieren auch 2025 wieder einzigartige und kreative Veranstaltungen.

Die Landesprämierung für Wein und Sekt ist der größte Wettbewerb seiner Art.

Es sieht recht blass aus, liegt nahezu unscheinbar auf dem Teller und ist doch aus der Pfälzer Küche nicht wegzudenken: Sauerkraut. Das eingelegte Gemüse harmoniert ...

Sauerkraut hat nicht nur Potenzial als Gemüse, sondern auch als Health Food. Dessen Grundlage, der Weißkohl, ist energiearm und nähstoffreich.

Peter Steverding kocht bereits sein Leben lang aus Leidenschaft. Über 20 Jahre seiner Karriere durfte er einen Stern führen. Seine Empfehlung für Sauerkraut-Fans: Strudel.

Flüssige Schätze aus dem Keller des Winzervereins Deidesheim krönen die Festtage.

Stellt man die Frage nach einem typischen Wintergemüse, kommt vielen Menschen als erstes Rosenkohl in den Sinn. Die kleinen Röschen machen sich längst nicht nur ...

In der VielPfalz-Serie Landfrauen-Küche stellen wir zusammen mit dem Landfrauenverband Pfalz saisonale und regionale Rezepte vor. Uli Fuchs bereitet für diese Ausgabe pikanten Rosenkohl an ...

Die Pfalz, Wein und gutes Essen – das gehört einfach zusammen. Es muss aber nicht immer typisch pfälzische Küche sein. Denn Menschen, deren Wurzeln in ...

In unserer Rubrik zum Thema Weinwissen erläutert Rudolf Litty dieses Mal, was einen in einem Barrique-Fass von einem im Edelstahltank ausgebauten Wein unterscheidet.