Themen / Essen und Trinken

Betrachtungen von Janina Huber rund um leibliche Genüsse und gute Vorsätze und warum radikale Abnehmversuche oder der plötzliche Verzicht auf alles Genussvolle zum Scheitern verurteilt ...

IKK-Gesundheitsberaterin Martina Tremmel besucht Bäckermeister Andreas Lenert in der Westpfalz. Es geht um gutes, gesundes Brot und warum dunkle Brote nicht gleich Vollkornbrote sind.

Wir haben für Sie einige der Top-Ereignisse in der Pfalz für 2024 zusammengestellt. Die Auswahl ist gar nicht so einfach in einer Region, die das ...

Die weihnachtlich dekorierte Vinothek des Winzervereins Deidesheim wartet nicht nur mit liebevoll verpackten Wein- und Sekt-Präsenten auf, sondern Geschenke kann sich jeder individuell zusammenstellen und ...

Das vielseitige Blattgemüse stammt ursprünglich aus Asien. Erst Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckten auch die Europäer die kulinarischen Vorzüge des Chinakohls. In der Pfalz ist ...

In der VielPfalz-Serie Landfrauen-Küche bereitet Petra Seitz dieses Mal ein „Festliches Chinakohlgericht mit Lachs“ zu.

Bereits seit 5.000 Jahren schätzt man in Asien die positiven Wirkungen von Ingwer. Auch bei uns in Europa kommt die Knolle seit mehreren hundert Jahren ...

In unserer Rubrik zum Thema Weinwissen erläutert Rudolf Litty dieses Mal, warum Sommeliers nicht einfach nur Weinkellner sind. Kaufmännische und repräsentative Aufgaben gehören genauso zu ...

Wir stellen Pfälzer Initiativen vor, die vor Ort viele Ideen umsetzen, damit der Ernährungswandel gelingt. Allen gemeinsam ist dabei der Gemeinschaftsgedanke.

Würzig, mineralisch und mit lebendiger Säure – die kühle Nordpfalz bringt Terroir-Weine mit hohem Reifepotenzial hervor. Die Brüder Stephan und Georg Schwedhelm verknüpfen Scheurebe mit ...