Die große Pfalzbox Wald und Wein

Beschreibung

Die große Pfalzbox Wald und Wein

Auch sie ist von Annas Landpartie und VielPfalz mit viel Liebe gepackt.

Diese sieben regionalen Pfälzer Spezialitäten versprechen besondere Genuss-Erlebnisse:

Pfälzerwald Schokolade: Eine Schokolade, die nach Wald schmeckt. Die exklusiv von der Landauer Patisserie Theodor hergestellte Schokolade ist eine ungewöhnliche Kombination, die für besondere Geschmackserlebnisse sorgt. Verwendet wird nur feinste Valrhona-„Manjari“- Schokolade (64 Prozent, Bohnen aus Madagaskar). Hinzu kommen Waldbeeren, Fichtennadeln und Maldon-Salz.

Wein-Pasta: Weißweinnudeln mit leckeren Weinbergskräutern wie Kerbel, Fenchel, Liebstöckel, Zitronenthymian und Petersilie sowie mit Riesling. Diese gewalzten Nudeln der bekannten Pfalznudel-Fabrik aus Großfischlingen erhalten durch die Herstellungstechnik eine etwas rauere Oberfläche. Dadurch nehmen die Nudeln ganz besonders gut Sauce auf.

Winzerpeschdo: Ein neuer Renner unter den Pestos bei Annas Landpartie. Sven Timrott verantwortet diese schmackhafte Kreation mit Paprika und Weintrauben. Das würzige Pesto eignet sich nicht nur hervorragend zur Wein-Pasta, sondern auch als Brotaufstrich zu geröstetem Baguette.

Deidesheimer Herrgottsacker Riesling trocken (0,375 Liter): Saftiger Riesling vom Deidesheimer Winzerverein mit rassiger Säure und typischen Aromen nach Apfel, grünem Gras und Zitrusfrüchten. Der Wein paart lebendige Säure mit einem eleganten Körper.

Grüne Nüsse: Die Nüsse werden bis spätestens Mitte Juni grün geerntet, wenn sie innen noch weich sind. Dann werden sie eingestochen und in Essig und Gewürze eingelegt, was sie mit der Zeit schwarz verfärbt. Diese Pfälzer Spezialität wird auch Pfälzer Trüffel genannt.

Riesling-Senf: Der mittelscharfe Allrounder unter den Senf-emol-Senfsorten.

Knabberei zum Woi: Das beliebte milde Käsegebäck von „Annas Landpartie“ passt, durch und durch knusprig, nicht nur zum Woi, sondern auch prima zum Wanderpicknick.