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Pfälzer Mandelbäume

Naturspektakel mit Symbolkraft

Februar 2025

Kathrin Engeroff

Themen

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Landschaft und Natur

Sie entfaltet einen Zauber mit magnetischer Kraft: Jahr für Jahr fasziniert die Mandelblüte zigtausende Menschen in der Pfalz. Wege, sich diesem besonderen Stück regionaler Identität zu nähern, gibt es viele. Und manchmal führt einer von ihnen gar in den eigenen Garten. Ein ganz persönlicher Erlebnisbericht.

Die Nase läuft. Die Finger sind kalt. Es weht ein rauer Wind. Eine dunkelgraue Wolkenschicht drückt auf die Stimmung. Es ist Anfang November. Die Woche, in der Donald Trump zum 47. Präsidenten der Vereinigten Staaten gewählt wird und in Deutschland die Ampel-Regierung auseinanderbricht. In jener Woche pflanzen wir einen Mandelbaum. Es gibt diesen gärtnerphilosophischen Spruch, der mir dabei in den Sinn kommt: „Einen Baum zu pflanzen, heißt, an morgen zu glauben.“ Was müssen wir in diesen Zeiten doch für Optimisten sein. Spaten für Spaten heben mein Mann, mein Sohn und ich ein Loch im Garten aus. Der schwere Lehmbrabsch – wie wir in Hessen sagen – macht aus unseren Gummistiefeln zentimeterhohe Plateauschuhe. Moment! Hessen? Richtig, „Jimmy“, so taufen wir unsere Gimmeldinger Süßmandel, ist ein Hesse durch und durch. Genauso wie zighunderte seiner Brüder und Schwestern in der Pfalz.

Ein bisschen wie Weihnachten

Doch beginnen wir von vorne: Meine lieben VielPfalz-Kolleginnen und -Kollegen hatten mir im vergangenen Frühjahr einen Gutschein für einen „Mandelbaum Hochstamm“ geschenkt. Die Pfälzer Mandelblüte war acht Jahre lang „mein“ Thema während meiner Zeit als VielPfalz-Redakteurin gewesen. Die Herausforderung dabei: Mit der Pfälzer Mandelblüte ist es ein bisschen wie mit Weihnachten. Während den Mandelblütenwochen liegt entlang der Deutschen Weinstraße ein Zauber in der Luft, der sich allein mit Worten nicht beschreiben lässt. Jahr für Jahr sehnen Einheimische und Besucher das rosarote Naturspektakel herbei, da es wie kein anderes für Erwachen und Neubeginn, Romantik und Verzauberung, Lebensfreude und Vitalität, Genuss und Entspannung steht. Einen Mandelbaum geschenkt zu bekommen, hat daher gleich eine doppelte Symbolkraft. Zum einen ruft es all diese positiven Emotionen hervor. Zum anderen ist ein Baum als solches ein starkes Symbol für Wachstum, Beständigkeit und eben den Glauben an die Zukunft.

„Planst du ein Jahr,
so säe Korn.
Planst du ein
Jahrtausend,
so pflanze Bäume.“
Chinesisches Sprichwort

Pfälzer Mandelbäume aus Hessen

Beim Blick auf den Mandelbaum-Gutschein sehe ich, dass ich ihn bei einer südhessischen Baumschule einlösen darf. Das vereinfacht den Transport des Hochstamms, denke ich. Doch es steckt mehr dahinter. Die Baumschule Heinrich in Bischofsheim im Kreis Groß-Gerau ist nämlich die einzige weit und breit, die noch selbst Mandelbäume produziert, wie mir VielPfalz-Macher Michael Dostal erzählt. Was? Wie bitte? Pfälzer Mandelbäume sind gebürtige Hessen? Wie kann das sein?

Warten auf richtigen Pflanzmoment

Ich muss mehr als ein halbes Jahr warten, bis ich Christian Groß, den Inhaber der Baumschule Heinrich, mit diesen Fragen löchern kann. Denn der späte Herbst ist für viele Laub- und Obstbäume die beste Pflanzzeit (siehe „Natürlich gärtnern“, VielPfalz 5/2022). Wenn die Obstbäume keine Früchte und Blätter mehr tragen, können sie ihre Energie in die Wurzeln stecken und haben dadurch weniger Stress beim Anwachsen. Das Ganze sollte vor dem ersten Frost und der natürlichen Winterruhe der Bäume passieren. Dann sind die Bäume im Frühjahr bereits etabliert und können schneller wachsen. Da Mandelbäume echte Frühstarter sind, vor allen anderen kultivierten Obstsorten und auch vor den allermeisten Wildobstgehölzen, ist es besonders kniffelig, den „richtigen“ Pflanzzeitpunkt zu erwischen.

Endlich fallen die Blätter

Ab Anfang Oktober beobachte ich also unsere beiden Apfelbäumchen im Garten. Mit ihren sechs Jahren stecken sie selbst noch in den Kinderschuhen und haben uns im vergangenen Jahr die ersten Probieräpfel geschenkt. Ganz gleich, wie ich sie anstarre: Sie halten an ihren Blättern fest. Hätte ich auf die beiden Herren – namens „Kaiser Wilhelm“ und „Pilot“ – gewartet, hätte es selbst nach dem Jahreswechsel noch immer keinen Mandelbaumzuwachs gegeben. Zum Glück haben wir auch einen echten Veteranen im Garten: Unseren über 50 Jahre alten Kirschbaum. Er weiß, wann es Zeit wird, die Blätter fallen zu lassen.

„Wenn du traurig bist,
such dir einen Baum.“
Sprichwort der
amerikanischen
Ureinwohner

Verabredung auf dem Acker

Ende Oktober greife ich also zum Telefon und verabrede mich mit Christian Groß auf dem Acker. Das ist eine Besonderheit, wie ich erst vor Ort merke. „Wir sind eine von drei Baumschulen in Hessen, die Obstbäume noch selbst produzieren. In ganz Deutschland gibt es vielleicht noch 25“, sagt Groß, während wir mit seinem Kastenwagen durch ein Schlammschlagloch hinter dem anderen holpern. „Das macht kaum noch jemand. Und Mandelbäume erst recht nicht. Viel zu aufwendig, zu wenig Fachleute.“ Er sei die am nächsten gelegene und eine der letzten Anlaufstellen überhaupt für die Pfalz, wenn es zum Beispiel darum gehe, Mandelbäume für das Gimmeldinger Mandelblütenfest nachzupflanzen. Die Baumschule Heinrich ist Mitglied im Bund deutscher Baumschulen (BdB), der in seinem Jahresbericht einen Überblick der Branche gibt.

Immer weniger Baumschulen

Ein Exkurs: 2023/2024 gab es laut Bund deutscher Baumschulen rund 1500 Baumschulen in Deutschland, die zusammen etwa 17.000 Hektar Fläche mit einem Produktionswert von 1,3 Milliarden Euro bewirtschafteten und 29.000 Menschen Arbeit gaben. Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft wuchsen auf dem größten Anteil der Flächen Ziergehölze (7235 Hektar), gefolgt von Heckenpflanzen (2080 Hektar) und Forstpflanzen (2023 Hektar). Weihnachtsbaumkulturen und Obstbäume machten nur einen kleinen Anteil aus. An der Verteilung der Nutzungsarten hat sich in den vergangenen Jahren verhältnismäßig wenig verändert. Erschreckend ist eine andere Zahl: Im Jahr 2000 gab es noch 3779 Baumschulen in Deutschland. Das heißt, die Anzahl der Betriebe nahm innerhalb von 20 Jahren um 60 Prozent ab.

Die Wahl zwischen zwei Bäumen

Plötzlich fühlt es sich nicht mehr nur wie ein außergewöhnlicher Kundenservice an, dass wir unseren Baum auf dem Feld, das für ihn Kinderstube war, aussuchen dürfen, sondern vielmehr wie ein Privileg. Christian Groß lenkt nach einer kurzweiligen Fahrt den Wagen rechts rein und bleibt direkt vor unzähligen Reihen mit jungen Obstbäumen stehen. Wir gehen wenige Schritte. Es dämmert schon. Vor zwei Bäumen mit blauen Bändern bleiben wir stehen. Um sie herum klaffen Lücken. Zwischen diesen beiden habe ich die Wahl. Echt jetzt? Zwischen zwei? „Ja, es sind schon fast alle weg. Die beiden hier waren für ein Projekt reserviert, das jetzt doch nicht stattfindet“, sagt Christian Groß.

Blätter werden heruntergerüttelt

Wie kann das sein, frage ich mich und denke an meine Bäume zu Hause. Sie verlieren doch jetzt erst langsam ihre Blätter. Ich schaue mich um. Hier hängt tatsächlich kein einziges Blatt mehr an den Ästen. Die Erklärung vom Fachmann: Sie wurden mehr oder weniger händisch heruntergerüttelt, damit die Bäume bereits ab Oktober bereit für den Verkauf sind. Wärmere Herbstmonate in den vergangenen Jahren hätten den Blattfall verzögert und gleichzeitig „wollen die Leute immer früher pflanzen, um im kalten Dezember nicht mehr raus zu müssen“, sagt der Garten- und Landschaftsbauer. Die Scheu, bei Wind und Wetter draußen zu arbeiten, sei auch ein Grund für die Nachwuchsprobleme der Branche und damit einhergehend für den Rückgang der Baumschulen. Es ist fast 17 Uhr. Christian Groß ist seit gut zehn Stunden für die Baumschule im Einsatz.

Mein Einzelstück

In der Hauptsaison verlassen ab November täglich bis zu 500 Bäume die Baumschule; sie finden in der ganzen Republik und in Nachbarländern ihren dauerhaften Standort. Laut Bund deutscher Baumschulen hält sich das Geschäft mit Privatkunden und öffentlichen oder privaten Institutionen die Waage. Einen einzelnen Mandelbaum an Endkunden verkaufe Christian Groß aber eher selten, sagt er. Letztendlich wird es dann doch keiner der beiden begutachteten Mandelbäume. Denn dabei handelt es sich um die Ziersorte „Perle der Weinstraße“. Unser Mandelbäumchen soll aber nicht nur schön anzuschauen sein, sondern auch den Gaumen glücklich machen. Der Baumschulinhaber verspricht, sich etwas zu überlegen. Bis heute weiß ich nicht, wie er das bei all dem regen Betrieb und den zigtausenden Bäumen gemacht hat, aber eine Woche später kommt der Anruf, dass eine Gimmeldinger Süßmandel in der Halle zur Abholung bereitstehe. Ein Einzelstück. Er habe sie auf einem anderen Acker „gefunden“. Normalerweise mache ich mir nichts aus Unikaten, aber dieses Mal ist es Liebe auf den ersten Blick.

Hoher Zierwert, leckerer Kern

Etwa vier Jahre alt ist unser „Jimmy“. Die Sorte jedoch ist bedeutend älter. Vermutlich handelt es sich um einen Zufallssämling aus dem Raum Gimmeldingen, der sich nach 1950 verbreitet hat. „Die Sorte ist eine der ganz seltenen Pfirsichmandel-Sorten mit süßem, essbarem Kern. Sie stellt somit eine Besonderheit dar, denn sie vereint hohen Zierwert mit interessantem Nutzwert“, so beschreibt es Dr. Philipp Eisenbarth in seinem 2020 erschienenen Buch „Einheimische Mandeln. Kulturgeschichte des Mandelbaums und Mandelanbau in Deutschland“. Der Bad Dürkheimer erforscht und vermehrt alte Obstsorten seit Jahrzehnten und widmet sich seit 20 Jahren besonders den heimischen Mandeln. Das erlernte und in aufwendiger Recherchearbeit zusammengetragene Wissen darüber möchte er erhalten und weitergeben (siehe Titelgeschichte VielPfalz 1/2021). Das Interesse an alten Obstsorten ist laut Eisenbarth in der Pfalz da und nehme zu, genauso wie das Engagement für Streuobstwiesen und Artenvielfalt.

Glück gehabt

Ich erzähle Philipp Eisenbarth von „Jimmy“. Schließlich war er es, der dem VielPfalz-Team den Tipp gab, wo es noch heimische, selbstproduzierte Mandelbäume zu kaufen gibt. „Mandeln sind ein Spezialgeschäft, da es viel anspruchsvoller ist, sie zu veredeln und großzuzüchten als Äpfel, Birnen oder Kirschen“, erklärt er. Daher gebe es, wenn überhaupt, wenige Sorten im Handel. „Der Aufwand ist viel zu hoch.“ Wir hätten mit der Gimmeldinger Süßmandel richtig Glück gehabt.

Die Kunst der Mandelbaumzucht

Eisenbarth selbst züchtet privat uralte Mandelsorten wie die Dürkheimer Krachmandel nach, die es gar nicht in Gärtnereien oder Baumschulen zu kaufen gibt. Mehr als 100 Mandelbäume hat er inzwischen großgezogen. „Am Anfang gab es etliche Rückschläge. Ich habe viel ausprobiert und experimentiert, bis ich eine gewisse Erfolgsquote im Vergleich zum Aufwand erzielen konnte.“ Die Vermehrung beziehungsweise Produktion von Obstbäumen – von der Sämlingsunterlage oder dem Steckling bis zur finalen Pflanzung – ist ein mehrjähriger Prozess. Auf professioneller Ebene finden die einzelnen Produktionsschritte meist in unterschiedlichen Baumschulen statt. „Bei importierten Bäumen kann man am Ende oft nicht mehr nachverfolgen, wo die Bäume ihren Ursprung haben.“

„Wenn du morgens
einen Baum gepflanzt
hast, kannst du nicht
erwarten, dass er dir
mittags schon Schatten
spendet.“
Aus Russland

Halt bei Wind und Wetter

Die Sämlingsunterlage für unsere Gimmeldinger Süßmandel kaufte die Baumschule Heinrich ein, alles andere wäre nicht wirtschaftlich. Aber davon abgesehen kennt der Baum nur hessischen Boden. Ein Pfahl gibt ihm die ersten paar Jahre bei Wind und Wetter Halt, die umgedrehte Grasnarbe schenkt ihm den ersten Dünger und die abgefallenen Blätter unseres Kirschbaums dienen als Mulchschicht und schützen so die Baumscheibe. Den ersten „Haarschnitt“ hat „Jimmy“ in der Baumschule bekommen. Wir freuen uns über unser neues Familienmitglied.

SO PFLANZEN WIR UNSEREN MANDELBAUM Wir wählen einen sonnigen und windgeschützten Standort, an dem sich „Jimmy“ ausbreiten kann. Das Pflanzloch heben wir großzügig aus. Der Wurzelballen wird vorher gewässert. „Jimmy“ wird so eingesetzt, dass seine Veredelungsstelle über der Erde liegt. Die schwere Gartenerde mischen wir mit Kompost und Sand, bevor wie sie ins Loch zurückschütten und sanft andrücken. Fotos: Kathrin Engeroff

Blüte schon in diesem Jahr?

„Jimmy“ ist ein Baum mit Charakter und Willensstärke. Er ist krumm und schief, sein Stamm ist mit Augen übersät. „Das wächst sich raus. Es ist bei einem jungen Bäumchen gar nicht schlimm“, zeigt sich der Mandelexperte zuversichtlich. Das Tolle bei Mandelbäumen sei zudem, dass man nicht erst einige Jahre auf die ersten Früchte warten muss, wie bei anderen Obstbäumen. „Wenn der Baum Blütenknospen hat, wird er im nächsten Jahr blühen“, weckt Eisenbarth meine Hoffnung. Die Gimmeldinger Süßmandel gehört zu den Spätblühern und zeigt ihre Pracht im letzten Drittel der Mandelblütenzeit. Dabei ist „spät“ relativ zu betrachten: „Während früher die Mandelblüte Mitte März begann, geht es inzwischen meist bereits im Laufe des Februars los.“

Mandelbaum ist Klima-Gewinner

Das Stichwort lautet Klimawandel. „Während sich im Obstbau traditionelle Sorten oft mit der Veränderung schwertun, gehören Mandelbäume zu den Gewinnern“, sagt Eisenbarth. Sie sind an Trockenheit gewöhnt, haben nicht so einen hohen Wasserbedarf und vertragen auch mal kältere Winter. „2024 war die Niederschlagsverteilung bei uns sehr gut. Wir müssen aber eher damit rechnen, dass Sommer trocken und heiß werden. Das bedeutet, dass wir eine ungenügende Wasserversorgung bei gleichzeitiger Hitze haben.“ Auch wenn der Mandelbaum als solcher dafür ganz gut gewappnet ist, bleibt abzuwarten, wie es sich mit der Fruchtbildung verhält. Eine frühere Blüte birgt ein höheres Risiko für Frostschäden, sollten doch noch Spätfröste auftreten.

Schäden kosten viele Lebensjahre

Eine ganz andere Gefahr für die Bäume sind von Menschen verursachte Schäden – angefangen bei eingeritzten „Inschriften“, über Mähschäden bis hin zu Autos, die beispielsweise beim Parken gegen die Bäume stoßen: „Wir haben leider schon einige Rückschläge hinnehmen müssen“, erzählt Philipp Eisenbarth, der mit der Stadtgärtnerei Bad Dürkheim Mandelbäume für die Mandelterrasse unterhalb der Michaeliskapelle auf dem Michelsberg und auch für die Erweiterung des Pfälzer Mandelpfades veredelt und pflanzt. „Wenn der Stamm, egal auf welche Weise, beschädigt wird, stirbt er vielleicht nicht sofort, aber die dadurch entstandenen Folgen, zum Beispiel ein Pilzbefall, kosten ihn viele Lebensjahre.“

Mandelblüte touristisch managen

Insgesamt seien entlang des Pfälzer Mandelpfades zum Glück kaum Vandalismus-Fälle bekannt, sagt Tobias Kauf, Geschäftsführer der PfalzTouristik. Nach einem zweijährigen Strategie- und Kommunikationsprozess konzentriert sich die Organisation jetzt darauf, die Tourismusmarke „Pfalz“ zu stärken, um die nationale und internationale Sichtbarkeit der Region zu erhöhen. Da ist es nur schlüssig, dass die PfalzTouristik seit dieser Saison auch die neue „Mandelzentrale“ ist. „Wir haben die Aufgabe von der Tourist-Information in Bad Dürkheim übernommen, die eine hervorragende Arbeit geleistet hat“, so Kauf weiter.

Verbindendes Element: Mandelpfad

Dazu gehören unter anderem verschiedene Marketingmaßnahmen, das Pflegen der Website, das Bespielen der Social-Media-Kanäle, die Erstellung von Werbeprodukten, das Monitoring der Pfälzer Mandelwochen und das Wegemanagement des Pfälzer Mandelpfades. „Er ist das verbindende Element entlang der ganzen Weinstraße“, sagt Eva Rothhaar, Projektmanagerin für Kulinarik und Wein. Der rund 100 Kilometer lange Fernweg von Bockenheim nach Schweigen-Rechtenbach sei ein Erfolg. „Die sieben Etappen bieten sich auch als einzelne Tagestouren an“, erläutert Rothhaar. Traditionell sind die meisten Wanderer während der Pfälzer Mandelwochen auf den verschiedenen Strecken unterwegs. Immer auf der Suche nach dem weiß-rosa Blütenzauber. Denn es blühen naturgemäß nicht alle Bäume gleichzeitig.

Früher Beginn der Mandelwochen

Die ersten Mandelblüten-Fans fragen bei den Tourismusbüros bereits im November nach, wann es denn wieder losgeht. Ganz so früh starten die Bäume allerdings doch nicht durch. Aber durch die Erfahrungen des vergangenen Jahrzehnts beginnen die „Pfälzer Mandelwochen“ nun das zweite Jahr in Folge bereits im Februar statt Anfang März. „Die Blüte findet einfach früher statt und manchmal ist sie innerhalb von zwei bis drei Wochen vorbei“, sagt Rothhaar. Sechs Wochen hingegen dauern die kulinarisch-kulturellen Pfälzer Mandelwochen mit vielen Veranstaltungen und Genuss-Momenten rund um die Mandeln. „Ein Gedanke ist, künftig die ganze Obstblüte mehr mit einzubeziehen, um das Naturerlebnis zu verlängern“, fügt Kauf hinzu. Sie folgt unmittelbar auf die Mandelblüte, läutet endgültig den Frühling ein und präsentiert einen anderen Teil Pfälzer Kulturgeschichte.

Weit mehr als ein Touristenmagnet

Der Pfälzer Obstbau begann vermutlich vor 2000 Jahren. Wobei den Mandel- und Weinanbau die Römer mit an den Rhein brachten. Sichere Belege für den Anbau gibt es seit dem frühen Mittelalter. Die alljährliche Blütenpracht ist also weit mehr als ein Touristenmagnet. Sie ist ein Stück regionaler Identität. Als ich Christian Groß von der hessischen Baumschule Heinrich frage, was denn die Gimmeldinger machen, wenn er keine Mandelbäume mehr produziert oder er in Rente geht, antwortet er scherzhaft: „Dann müssen sie sich ein anderes Fest suchen.“ Klar, Pfälzerinnen und Pfälzer finden immer einen Grund zu feiern. Aber die Pfalz ohne Mandelblüte? Oder ohne die Vielfalt an Mandelbäumen? Christian Groß gibt Entwarnung: Er wird auch weiterhin Mandelbäume veredeln.

„Ein Baum, der fällt,
macht mehr Krach als ein
Wald, der wächst.“
Tibetanische Weisheit

Alles andere als selbstverständlich

Ein flaues Gefühl bleibt dennoch. Hilft es, wenn die Nachfrage nach heimischen Mandelbäumen steigt, um dieser Kulturpflanze, die gut für den Klimawandel gewappnet ist, eine Zukunft zu geben? Vielleicht. Ein erster Schritt könnte auch sein, die Pfälzer Mandelblüte nicht als etwas Selbstverständliches zu erachten, sondern als etwas Wertvolles. Etwas, das nicht nur jedes Jahr vergänglich ist, sondern irgendwann vielleicht für immer verschwindet, wenn nicht respektvoll mit den Bäumen und klug mit dem Wissen über sie umgegangen wird.

Gute Durchmischung in der Pfalz

Eigentlich aber weckt die Mandelblüte ja viele positive Gefühle. Und aktuell ist das Szenario „Pfalz ohne Mandelbäume“ eines, das in weiter Ferne liegt. Mandelbäume können zwischen 50 und mehr als 100 Jahre alt werden. In der Pfalz herrscht eine gute Durchmischung zwischen jungen und alten Bäumen, zwischen weißen und rosa Blüten, zwischen neuen und traditionellen Sorten. Doch um ein weiteres Hobbygärtner-Zitat anzubringen: „Die beste Zeit, um einen Baum zu pflanzen, war vor 20 Jahren. Die zweitbeste Zeit ist jetzt.“

Mandelblütenfest in Hessen?

Unser „Jimmy“, die Gimmeldinger Süßmandel, kann 80 bis 90 Jahre alt werden. Bei dem Gedanken wird mir ganz schwummrig. Auch weil ich seine Zukunft irgendwann anderen Händen anvertrauen muss. Jetzt freue ich mich aber erst mal auf seine erste Blüte. Knospen habe ich schon gesichtet. Ein letzter Tipp von Mandelexperte Philipp Eisenbarth: „Wenn der Baum Früchte ansetzt, nicht mehr als zwei bis drei dran lassen. Das dämpft das Wachstum. Im nächsten Jahr dann vielleicht zehn.“ So können bis zu 15 Jahre vergehen, bis ein nennenswerter Ertrag zusammenkommt. Oh. Na dann, ich glaube ganz fest an die Zukunft… Bis dahin könnten wir einfach unser eigenes Mini-Hessisch-Pfälzisches Mandelfest feiern. Blüten darf „Jimmy“ ja haben so viele er möchte.

Die Mandel im Mittelpunkt

Wenn die Pfalz ihr rosa-weißes Blütenkleid anlegt, startet die Region mit einem Reigen an Veranstaltungen in die neue Saison: In den Pfälzer Mandelwochen vom 22. Februar bis 6. April stehen Oldtimer-Panoramabus, Schoppenbähnel oder Planwagen für Fahrten ins Blütenmeer bereit. Gästeführer, die Wissenswertes zu Blüte, Baum und Frucht vermitteln, starten zu unterhaltsamen Touren. Zudem erstrahlen abends die Burgen und Schlösser entlang der Deutschen Weinstraße im rosa Lichterglanz. Rosé-Weine und -Sekte runden in zahlreichen Weingütern das frühlingshafte Farbenspiel im Glas mit ab, zu dem natürlich auch leckere kulinarische Genüsse rund um die Mandel gehören. Das genussvolle Zusammenspiel wird zum Auftakt bei Vino Lumino am Samstag und Sonntag, 22. und 23. Februar, inszeniert. Die passende Kulisse liefern urige Weinkeller und trendige Vinotheken, die innen und außen in Pink leuchten. Die Bandbreite reicht dabei von der sensorischen Weinverkostung bis hin zum mehrgängigen Mandelmenü. [dot]

mandelbluete-pfalz.de

Kurzporträts einzelner Mandelsorten, Mandelfakten und mehr über die Mandelgeschichte in der Pfalz findet sich in der VielPfalz-Ausgabe 1/2021, die es im Online-Shop Vielothek auch als Download zum Kauf gibt.

Philipp Eisenbarth „Einheimische Mandeln“
Pomologen-Verein e.V., (Herausgeber im Selbstverlag), ISBN 978-3-943198-39-3, 132 Seiten, 16,50 Euro, online bestellbar